Món ngâm
Hướng dẫn cách làm Tôm ngâm tương
Tôm ngâm tương Hàn Quốc là một món ăn truyền thống mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực của xứ sở Kim Chi. Với hương vị tươi ngon, đậm đà và cách chế biến đặc biệt, món ăn này không chỉ là lựa chọn lý tưởng cho các bữa tiệc hay gia đình, mà còn thể hiện sự khéo léo và sáng tạo trong việc kết hợp nguyên liệu. Hãy cùng khám phá cách chế biến món tôm ngâm tương hấp dẫn này ngay nhé!
Giới thiệu về món tôm ngâm tương Hàn Quốc
Tôm ngâm tương là một món ăn truyền thống đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc. Với hương vị đậm đà và sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu, món ăn này đã trở thành lựa chọn yêu thích trong các bữa ăn gia đình. Tôm ngâm tương không chỉ hấp dẫn mà còn mang lại cảm giác tươi ngon, bí quyết nằm ở việc chế biến đúng cách, đặc biệt là việc giữ cho thịt tôm tươi nguyên vẹn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho tôm ngâm tương
Để thực hiện món tôm ngâm tương Hàn Quốc, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 500gr tôm thẻ
- 200ml rượu trắng
- 50gr hành boa rô, cắt khúc
- 50gr hành tây, cắt đôi
- 100gr táo, cắt lát
- 15gr gừng, cắt lát
- 15gr tỏi, cắt lát
- 10gr ớt khô
- 5gr tiêu hạt
- 300ml nước tương
- 200ml rượu Mirin
- 3 muỗng canh đường
- Ớt sừng đỏ và xanh để trang trí
- Mè rang để rắc lên món ăn cuối cùng
Cách chế biến tôm ngâm tương Hàn Quốc
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tự tay chế biến món tôm ngâm tương:
- Đầu tiên, làm sạch tôm thẻ bằng cách cắt bỏ phần ngang mắt và râu, rút chỉ sống lưng, rồi ngâm với 200ml rượu trắng trong khoảng 30 phút để loại bỏ mùi tanh và làm sạch chất nhờn.
- Chuẩn bị một nồi, cho hành boa rô, hành tây, táo, gừng, ớt khô và tiêu hạt vào rồi đổ khoảng 600ml nước. Đun sôi hỗn hợp rồi hạ lửa nhỏ, tiếp tục cho 300ml nước tương, 200ml rượu Mirin và 3 muỗng canh đường vào. Nấu thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp và để nguội.
- Trong một hộp thủy tinh, xếp tôm vào, rải ớt và tỏi lên trên rồi đổ phần hỗn hợp nước ngâm vào cho ngập tôm. Đậy kín và ngâm trong tủ lạnh từ 2-3 ngày là có thể thưởng thức.
- Khi ăn, bạn có thể cho tôm ra đĩa, rắc mè rang và trang trí với tỏi ớt lên trên. Món tôm ngâm tương rất phù hợp khi ăn cùng cơm trắng, mang lại hương vị đậm đà, hấp dẫn cho bữa ăn.
Tips để tôm ngâm tương thêm hấp dẫn và bảo quản hiệu quả
Để món tôm ngâm tương được thơm ngon và giữ lâu hơn, bạn có thể lưu ý một số mẹo sau:
- Sử dụng tôm thẻ tươi ngon, đảm bảo chất lượng để món ăn được thơm ngậy.
- Khi ngâm tôm, bạn có thể thêm chút gia vị như tiêu hoặc sản phẩm từ mè rang để tạo thêm hương vị độc đáo.
- Luôn bảo quản tôm trong tủ lạnh để giữ cho tôm được tươi lâu và tránh ôi thiu.
- Nếu muốn, bạn có thể kết hợp thêm các loại rau củ khác như dưa chuột hoặc cà rốt để làm phong phú thêm món ăn.
Các chủ đề liên quan: Tôm ngâm tương , Món tôm Hàn Quốc , Cách làm tôm ngâm tương , Tôm ngâm tương chuẩn vị Hàn , Tôm ngâm nước tương , Món ăn truyền thống Hàn Quốc , Tôm thẻ ngâm tương , Món ăn từ tôm , Tôm ngâm gia vị , Món tôm hấp dẫn
Tác giả: Nguyễn Ngọc Kim Hằng
