Món hấp
Hướng dẫn cách làm Trứng cuộn rong biển và tôm hấp
Trứng cuộn rong biển tôm hấp không chỉ là món ăn thơm ngon, dễ làm mà còn mang đến những lợi ích dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe. Với sự kết hợp hoàn hảo từ tôm tươi, trứng gà và rong biển, món ăn này không chỉ gây ấn tượng với vẻ ngoài bắt mắt mà còn thích hợp cho nhiều dịp, từ bữa cơm gia đình đến những buổi tiệc tùng. Hãy cùng khám phá cách chế biến món ăn hấp dẫn này nhé!
I. Giới thiệu về trứng cuộn rong biển tôm hấp
Trứng cuộn rong biển tôm hấp là một món ăn hấp dẫn, dễ thực hiện tại nhà. Sự hòa quyện giữa các nguyên liệu tươi ngon như tôm, trứng và rong biển tạo nên lớp hấp dẫn không thể chối từ. Món ăn này không chỉ ngon mắt mà còn rất tốt cho sức khỏe, thích hợp để thưởng thức trong bữa ăn gia đình hoặc tiệc tùng.
II. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món trứng cuộn rong biển tôm hấp
Để làm món trứng cuộn rong biển tôm hấp, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 150g tôm tươi
- 2 quả trứng gà
- 50g thịt heo bằm
- 50g cà rốt
- 50g bắp ngọt
- 2 lá rong biển khô
- Hành lá và ngò rí
- Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm
- 20g bột bắp
- 20ml nước
III. Hướng dẫn chi tiết các bước chế biến món trứng cuộn rong biển tôm hấp
Dưới đây là các bước cụ thể để bạn có thể tự tay chế biến món trứng cuộn này:
- Rửa sạch tôm, lột vỏ, cắt chỉ và chẻ dọc sống lưng để làm sạch. Sau đó, bạn nên dùng chày đập dập thịt tôm cho nhuyễn.
- Cà rốt, bắp ngọt được nấu chín và tách hạt. Hành lá và ngò rí cắt nhuyễn.
- Trộn đều tôm, thịt heo bằm, cà rốt, bắp ngọt, hành lá và ngò rí trong một tô lớn. Nêm gia vị với muối, đường, hạt nêm, tiêu xay và ủ trong 15 phút.
- Đánh tan trứng với bột bắp và nước, thêm một chút muối để trứng ngon hơn. Bắc chảo nóng, cho dầu ăn và tráng đều lớp trứng. Nấu trên lửa nhỏ để trứng vừa chín.
- Để lớp trứng nguội bớt, cắt thành hình vuông và đặt lên lá rong biển. Đặt nhân tôm thịt lên trên, chừa khoảng 1cm để cuộn dễ hơn.
- Cuộn tròn từ một đầu, dùng nước để gắn kết các lớp rong biển và trứng.
- Cho cuộn trứng vào nồi hấp với nước sôi khoảng 5-10 phút cho chín hẳn.
IV. Một số lưu ý khi làm trứng cuộn rong biển tôm hấp
Khi chế biến món trứng cuộn rong biển tôm, bạn nên lưu ý một vài điều sau:
- Chọn nguyên liệu tươi ngon, đặc biệt là tôm để đảm bảo độ tươi và an toàn thực phẩm.
- Khi đánh trứng, tránh để tạo quá nhiều bọt khí, gây ra tình trạng lỗ trong trứng.
- Dùng lửa nhỏ khi nấu để tránh làm cháy mặt trứng và giúp nó chín đều.
- Khi hấp, nên dùng nồi cần có lỗ thoát hơi để hơi nước không làm ướt lớp trứng.
V. Cách thưởng thức và kết hợp gia vị
Món trứng cuộn rong biển tôm hấp thường được cắt thành lát nhỏ, giống như sushi. Bạn có thể thưởng thức kèm với nước tương hoặc tương ớt để gia tăng hương vị. Ngoài ra, một chút ngò rí bên trên cũng làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
VI. Lợi ích dinh dưỡng của món trứng cuộn rong biển tôm hấp
Trứng cuộn rong biển tôm hấp không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Nó giàu protein từ trứng và tôm, chất xơ từ rau củ như cà rốt và bắp ngọt, cùng với các vitamin và khoáng chất cần thiết. Đây là món ăn lý tưởng cho những ai đang trong chế độ ăn kiêng nhưng vẫn muốn thưởng thức ẩm thực phong phú.
VII. Các biến tấu và mẹo ăn kiêng với trứng cuộn rong biển tôm hấp
Bên cạnh công thức cơ bản, bạn có thể thử nghiệm với các nguyên liệu khác nhau. Ví dụ, thêm thịt heo hoặc sử dụng các loại rau như cải ngọt hay đậu hà lan. Để giảm thiểu calo, bạn có thể sử dụng trứng trắng thay vì cả quả trứng hoặc bổ sung nhiều rau củ hơn trong nhân.
Nhớ rằng, khi kết hợp với các gia vị như nước tương hay tương ớt, bạn hãy điều chỉnh theo khẩu vị để tận hưởng món ăn tốt nhất.
Các chủ đề liên quan: cuộn sushi , trứng cuộn tôm thịt , sushi trứng , tôm thịt cuộn , trứng cuộn rong biển , tôm tươi , thịt heo bằm , bắp ngọt , nhân tôm thịt , rong biển khô
Tác giả: Nguyễn Ngọc Kim Hằng
