Tráng miệng
Hướng dẫn cách làm Xoài ngâm mắm ớt
Xoài ngâm mắm ớt là một món ăn chơi không thể thiếu trong các bữa tiệc hay dịp tụ họp bạn bè, gia đình. Với hương vị chua cay ngọt giòn đặc trưng, món ăn này rất dễ làm và luôn khiến mọi người phải yêu thích. Hãy cùng khám phá cách làm xoài ngâm mắm ớt đơn giản và nhanh chóng qua bài viết này!
1. Giới thiệu về món xoài ngâm mắm ớt
Xoài ngâm mắm ớt là một món ăn chơi vô cùng hấp dẫn với hương vị chua cay ngọt giòn, rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè oi ả. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn dễ làm, thích hợp cho cả những bữa ăn gia đình hay các buổi tụ họp bạn bè. Xoài ngâm mắm ớt có thể được làm từ xoài non hoặc xoài xanh, mang đến sự tươi mới, vừa miệng và đặc biệt là khả năng kích thích vị giác một cách tuyệt vời. Nguyên liệu chính của món ăn này bao gồm xoài, nước mắm, đường trắng, ớt và một số gia vị khác.
2. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món xoài ngâm mắm ớt
Để làm món xoài ngâm mắm ớt, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Xoài xanh (500g)
- Nước mắm (200ml)
- Đường trắng (200g)
- Nước (200ml)
- Ớt tươi (10 trái)
- Ớt bột (1 muỗng canh)
- Muối (1 muỗng canh)
Các nguyên liệu này giúp tạo nên một hỗn hợp chua cay ngọt giòn, đặc trưng cho món ăn. Nếu bạn muốn món xoài ngâm thêm phần đậm đà, có thể điều chỉnh lượng đường và ớt sao cho phù hợp với khẩu vị.
3. Các bước hướng dẫn cách làm xoài ngâm mắm ớt đơn giản tại nhà
Cách làm xoài ngâm mắm ớt rất đơn giản, chỉ cần vài bước là bạn đã có món ăn ngon lành để thưởng thức:
- Đầu tiên, pha muối vào tô nước và ngâm xoài đã gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn trong khoảng 1 tiếng để xoài không bị thâm và giòn hơn.
- Chần xoài qua nước sôi một chút rồi vớt ngay ra cho vào thau nước đá lạnh. Lưu ý không nên chần xoài quá lâu để tránh xoài bị chín.
- Tiếp theo, cho nước mắm, đường, ớt tươi cắt lát và ớt bột vào nấu cho đến khi đường tan hết. Để hỗn hợp nguội hoàn toàn.
- Tiệt trùng hủ thủy tinh bằng nước sôi, lau khô rồi cho xoài vào. Đổ nước mắm ngập xoài. Để ít nhất 2 tiếng trong tủ lạnh là có thể sử dụng được.
4. Những lưu ý khi làm xoài ngâm mắm ớt để đảm bảo món ăn ngon
Để món xoài ngâm mắm ớt đạt hương vị tuyệt vời, bạn cần lưu ý một số điều sau:
- Chọn xoài xanh tươi, không quá chín, để đảm bảo độ giòn và hương vị.
- Không nên để xoài ngâm quá lâu trong nước muối, chỉ cần 1 tiếng là đủ để giữ được độ tươi ngon của xoài.
- Sử dụng hủ thủy tinh để bảo quản, giúp xoài không bị tiếp xúc với chất liệu có thể ảnh hưởng đến hương vị.
5. Cách bảo quản xoài ngâm mắm ớt để được lâu và giữ hương vị
Xoài ngâm mắm ớt có thể bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng 1 tuần, nhưng để món ăn luôn tươi ngon, bạn cần chú ý một số điểm sau:
- Sau khi làm xong, đảm bảo rằng hủ thủy tinh được tiệt trùng kỹ càng trước khi cho xoài vào.
- Luôn đậy kín nắp hủ và lưu trữ trong tủ lạnh để giữ được độ giòn và hương vị của xoài.
- Khi sử dụng xoài ngâm mắm ớt, hãy chắc chắn là bạn đã bảo quản chúng đúng cách để không bị mất đi vị tươi ngon ban đầu.
6. Các món ăn kèm hoàn hảo với xoài ngâm mắm ớt trong bữa cơm gia đình
Xoài ngâm mắm ớt là món ăn tuyệt vời để ăn kèm với các món dưa chua, món thịt như thịt luộc hay các món xào, giúp cân bằng hương vị trong bữa cơm gia đình. Món ăn này đặc biệt hiệu quả trong việc chống ngán khi ăn cùng với các món thịt béo hoặc dầu mỡ.
7. Tại sao xoài ngâm mắm ớt là món ăn tuyệt vời cho dịp tụ họp bạn bè
Xoài ngâm mắm ớt không chỉ là món ăn ngon mà còn là món ăn chơi lý tưởng trong các dịp tụ họp bạn bè, gia đình. Hương vị chua cay ngọt giòn của món ăn này giúp kích thích khẩu vị và dễ dàng kết hợp với các món ăn khác, làm cho không khí buổi tiệc thêm phần thú vị và hấp dẫn.
Các chủ đề liên quan: Xoài ngâm mắm ớt , Xoài xanh , Nước mắm , Ớt bột , Đường trắng , Xoài non , Nước đá lạnh , Chế biến món chua , Món ăn gia đình , Ngâm xoài
Tác giả: Nguyễn Ngọc Kim Hằng
