Tráng miệng
Hướng dẫn làm Cheese Cake Chanh Dây
Cheese Cake Chanh Dây không chỉ là một món tráng miệng hấp dẫn mà còn là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua ngọt của chanh dây và kem phô mai mềm mịn. Món bánh này sẽ mang đến cho bạn cảm giác mát mẻ trong những ngày hè oi ả.
Giới thiệu về Cheese Cake Chanh Dây
Cheese Cake là một món tráng miệng ngọt ngào, rất được yêu thích trong mùa hè. Sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp kem phô mai mềm mịn và vị chua của chanh dây tạo nên một trải nghiệm thú vị cho vị giác. Trong những ngày trời hè oi ả, một chiếc cheese cake chanh dây sẽ giúp bạn cảm thấy mát mẻ và sảng khoái hơn bao giờ hết.
Nếu bạn đang tìm kiếm một món bánh không chỉ ngon mà còn có khả năng giải nhiệt, hãy thử ngay công thức cheese cake chanh dây này nhé!
Thành Phần Cần Chuẩn Bị
Danh sách nguyên liệu cần thiết
- Bánh cracker: 150gr
- Bơ lạt: 175gr
- Đường nâu: 30gr
- Cream cheese: 200gr
- Whipping cream: 100gr
- Nước cốt chanh dây: 140ml
- Gelatin: 12gr
- Đường cát: 20gr
Lượng khẩu phần cho món bánh
Công thức này đủ cho 6 người thưởng thức.
Chọn lựa chanh dây tươi ngon
Khi chọn chanh dây, bạn nên chọn những quả có vỏ màu vàng hoặc tím sáng, cầm nặng tay và có mùi thơm đặc trưng. Chanh dây tươi sẽ mang lại vị chua ngọt hoàn hảo cho món bánh.
Hướng Dẫn Làm Cheese Cake Chanh Dây
Bước 1: Chuẩn bị lớp bánh dưới
Đầu tiên, giã nhuyễn 150gr bánh cracker, sau đó trộn với 30gr đường nâu và 75gr bơ lạt đã làm chảy. Sau khi trộn đều, bạn cho hỗn hợp vào khuôn mousse đã lót plastic một mặt. Dùng muỗng để làm phẳng mặt bánh và cho khuôn vào tủ lạnh khoảng 30-60 phút.
Bước 2: Làm phần kem phô mai
Tiếp theo, đánh bông 100gr bơ lạt cùng 60gr đường xay cho đến khi hỗn hợp trở nên mềm mịn. Sau đó, cho 200gr cream cheese vào đánh đều, và cuối cùng thêm 60ml nước cốt chanh dây vào trộn đều.
Bước 3: Tạo lớp thạch chanh dây
Đun sôi 80ml nước chanh dây với 20gr đường cát và 25ml nước lọc. Thêm 6gr gelatin đã ngâm nở vào nấu tan. Khi hỗn hợp đã nguội, đổ lên mặt bánh đã đông lạnh. Để bánh trong tủ lạnh thêm 20 phút cho thạch đông lại.
Mẹo và Bí Quyết Để Cheese Cake Thơm Ngon
Làm thế nào để bánh không bị nứt
Để tránh tình trạng nứt, bạn nên không nướng quá lâu và để bánh nguội từ từ trong lò trước khi lấy ra.
Cách trang trí bánh cho đẹp mắt
Bạn có thể trang trí bánh bằng những miếng chanh dây tươi, hoặc rắc một ít bột đường lên trên mặt bánh để tăng thêm phần hấp dẫn.
Lời khuyên để giữ bánh lâu hơn
Để giữ bánh được lâu, hãy bảo quản trong hộp kín và để trong tủ lạnh. Cheese cake có thể bảo quản được khoảng 3-5 ngày.
Các Công Thức Phổ Biến Khác Từ Chanh Dây
Các món tráng miệng khác với chanh dây
Ngoài cheese cake, chanh dây còn được sử dụng để làm mousse, kem hoặc thậm chí là nước giải khát. Những món này đều mang lại hương vị thơm ngon và giải nhiệt trong mùa hè.
Lợi ích sức khỏe của chanh dây trong ẩm thực
Chanh dây không chỉ ngon mà còn chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa, tốt cho sức khỏe. Nó giúp tăng cường hệ miễn dịch và làn da khỏe mạnh.
Kết Luận
Tóm lại, để làm món cheese cake chanh dây thơm ngon, bạn cần chú ý đến từng bước trong hướng dẫn và chuẩn bị nguyên liệu một cách kỹ lưỡng. Hãy thử nghiệm và sáng tạo với món bánh này để tạo ra những chiếc cheese cake không chỉ ngon mà còn giúp bạn giải nhiệt trong những ngày hè oi ả.
Chúc bạn thành công và thưởng thức món cheese cake chanh dây tuyệt vời từ Shop Congcu!
Các chủ đề liên quan: Cheese Cake , Chanh dây , Cream cheese , Bơ lạt , Whipping cream , Đường nâu , Gelatin , Món bánh mát lạnh
Tác giả: Kiều Ngọc Phát
Tổng biên tập: Nguyễn Ngọc Kim Hằng
