Lắc thịt ba chỉ với sả tắc

Khám phá bí quyết làm món ngon hấp dẫn “Lắc thịt ba chỉ với sả tắc”. Với hương vị độc đáo của sả và tắc kết hợp cùng thịt ba chỉ giòn rụm, mềm thơm, món ăn này chính là lựa chọn hoàn hảo cho những buổi tiệc tề tựu hay dịp sum họp gia đình.

Lựa chọn và chuẩn bị ba chỉ: Chọn phần ba chỉ tươi ngon, sơ chế với chanh và muối, sau đó luộc sơ thịt để giữ độ mềm ngọt

Để chuẩn bị món lắc thịt ba chỉ với sả tắc ngon hấp dẫn, bước đầu quan trọng là lựa chọn và chuẩn bị phần ba chỉ. Đầu tiên, bạn cần chọn phần ba chỉ tươi ngon, có màu hồng tự nhiên và độ đàn hồi khi nhấn tay vào. Sau đó, tiến hành sơ chế ba chỉ bằng cách cạo sạch và chà xát với chanh và muối hạt để khử mùi tanh. Quá trình luộc sơ thịt ba chỉ cũng rất quan trọng để giữ cho thịt mềm ngọt và giữ được chất dinh dưỡng. Đun sôi nước trong nồi, thêm gừng, hành khô và sả để thêm hương vị, sau đó cho ba chỉ vào luộc ở lửa nhỏ cho đến khi thịt chín 60 – 65%. Đảm bảo thịt luộc sơ đều giúp thịt giữ được độ ngọt và mềm mại. Sau khi luộc xong, bạn có thể để thịt nguội bớt trước khi tiếp tục các bước chuẩn bị tiếp theo.

Lắc thịt ba chỉ với sả tắc

Chiên hoặc nướng thịt ba chỉ: Chiên hoặc nướng thịt ba chỉ giòn rụm, sử dụng dầu hoặc lò nướng quay, chú ý tạo bề mặt bì phồng giòn

Sau khi đã chuẩn bị và sơ chế thịt ba chỉ, bước tiếp theo là chiên hoặc nướng thịt để tạo ra lớp vỏ giòn rụm hấp dẫn. Bạn có thể sử dụng dầu ăn để chiên thịt hoặc lò nướng quay tùy theo sở thích và thiết bị có sẵn. Nếu bạn chiên thịt, hãy chú ý sử dụng đủ lượng dầu và đảm bảo đều mặt thịt để thịt chín đều và vỏ ngoài giòn. Nếu sử dụng lò nướng quay, điều chỉnh nhiệt độ và đặt phần bì lên trên để tạo ra lớp vỏ giòn phồng đều trên cả hai mặt thịt. Quan trọng nhất, cần chú ý tạo bề mặt bì phồng giòn để mang lại trải nghiệm ẩm thực tốt nhất cho món lắc thịt ba chỉ này.

Chuẩn bị nguyên liệu trộn sả tắc: Chuẩn bị sả, tắc, tỏi, ớt, lá chanh và pha sốt mặn ngọt

Để tạo ra hương vị đặc trưng cho món lắc thịt ba chỉ với sả tắc, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết cho phần trộn. Đầu tiên, chuẩn bị sả bằng cách lấy phần gốc, rửa sạch và thái thành những lát mỏng. Tiếp theo, chuẩn bị tắc bằng cách cắt lát và loại bỏ hạt để tránh vị đắng. Sau đó, băm nhỏ tỏi để tăng hương vị đặc trưng cho món ăn. Nếu thích, bạn cũng có thể băm nhỏ ớt sừng hoặc ớt cay để tạo thêm hương vị và độ cay cho món ăn. Lá chanh cũng là một thành phần không thể thiếu, bạn nên chọn lá chanh tươi, rửa sạch và thái nhỏ để tăng thêm hương thơm. Cuối cùng, pha chế sốt mặn ngọt bằng cách kết hợp mắm, tương ớt và đường theo tỷ lệ 1:1:2. Hòa tan hỗn hợp này và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, tạo nên hương vị đặc trưng cho món lắc thịt ba chỉ với sả tắc.

Lắc thịt ba chỉ với sả tắc: Trộn đều thịt ba chỉ với sả, tắc và sốt mặn ngọt, để thấm gia vị và thưởng thức ngay

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu quy trình trộn thịt ba chỉ với sả tắc. Đầu tiên, đặt thịt ba chỉ đã chiên hoặc nướng vào một tô lớn. Tiếp theo, thêm sả và tắc đã chuẩn bị vào tô cùng với sốt mặn ngọt đã pha chế trước đó. Sau đó, sử dụng thìa hoặc đũa để kỹ lưỡng trộn đều các thành phần với nhau, đảm bảo thịt ba chỉ được phủ đều bởi hương vị của sả, tắc và sốt. Quá trình trộn cần diễn ra kỹ lưỡng để thịt ba chỉ có thể thấm đều gia vị và mang lại hương vị đặc trưng của món ăn. Khi mọi thành phần đã được trộn đều, bạn có thể thưởng thức ngay món lắc thịt ba chỉ với sả tắc tươi ngon và hấp dẫn.


Các chủ đề liên quan: nấu ăn


An Toàn Nam Việt - một đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực cung cấp dịch vụ huấn luyện an toàn lao động và quan trắc môi trường lao động. Chúng tôi tự hào là đối tác tin cậy của các doanh nghiệp, giúp đảm bảo môi trường làm việc an toàn và bảo vệ sức khỏe của người lao động.

Với kinh nghiệm và đội ngũ chuyên gia hàng đầu, chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng những dịch vụ chất lượng cao, đồng thời đáp ứng tất cả các yêu cầu quy định về an toàn lao động và quan trắc môi trường lao động.

Dịch vụ huấn luyện an toàn lao động của chúng tôi bao gồm việc đào tạo và nâng cao nhận thức cho nhân viên về các quy định an toàn, kỹ năng xử lý tình huống nguy hiểm và các biện pháp phòng ngừa tai nạn lao động. Chúng tôi luôn cập nhật và áp dụng những kiến thức mới nhất để đảm bảo rằng nhân viên của bạn sẽ luôn là những người làm việc trong một môi trường an toàn, giảm thiểu rủi ro tai nạn lao động và bảo vệ tính mạng của họ.

Với dịch vụ quan trắc môi trường lao động, chúng tôi sử dụng các thiết bị và phương pháp tiên tiến nhất để đo lường, giám sát và phân tích chất lượng không khí, nước và tiếng ồn trong môi trường lao động. Chúng tôi cung cấp các báo cáo chi tiết và chính xác về mức độ ô nhiễm, từ đó giúp doanh nghiệp đưa ra các biện pháp cải thiện môi trường làm việc, đảm bảo tuân thủ các quy định pháp luật và tạo ra một môi trường làm việc an lành cho nhân viên.

Thông tin liên hệ

Biên tập viên: Nguyễn Ngọc Kim Hằng

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *