Thời sự
Người làm muối thành tỷ phú ở Bạc Liêu
Khám phá hành trình đầy cảm hứng của người làm muối thành tỷ phú ở Bạc Liêu, ông Phan Văn Phúc. Từ việc khai phá đất hoang, xây dựng cánh đồng muối đầu tiên đến sở hữu diện tích sản xuất lớn nhất vùng, câu chuyện này sẽ làm bạn ngạc nhiên và cảm phục.
Hành trình khởi đầu
Hành trình khởi đầu của ông Phan Văn Phúc bắt đầu từ gia đình có truyền thống làm muối tại huyện Hoà Bình, tỉnh Bạc Liêu. Cha mẹ ông là những diêm dân đầu tiên khai phá vùng đất hoang hóa ở xã Vĩnh Thịnh, tạo ra những cánh đồng muối bạt ngàn. Ông Phúc, theo truyền thống gia đình, sau khi xuất ngũ đã quyết định trở về quê hương để tiếp tục công việc của cha mẹ và khởi nghiệp từ nghề làm muối.
Ban đầu, ông Phúc và vợ đã khai phá một diện tích đất hoang hóa khoảng 6 ha ở ấp Vĩnh Tiến, xã Vĩnh Thịnh. Khu vực này ban đầu rất hoang vu, phèn mặn và mọc đầy cây mắm. Vợ chồng ông đã phải tạo mặt bằng, đắp bờ bao xung quanh để làm ruộng muối. Mặc dù ban đầu gặp nhiều khó khăn và thất bại, nhưng ông không từ bỏ và tiếp tục nỗ lực với niềm đam mê và quyết tâm.
Khám phá quy trình sản xuất muối
Trong quy trình sản xuất muối của ông Phan Văn Phúc, việc lấy nguyên liệu chính từ nước biển được coi là bước quan trọng nhất. Mỗi vụ, ông thường phải thức trắng đêm để canh lấy nước biển, đưa vào sân muối. Sau đó, nước biển sẽ được dẫn lên ruộng và trải qua quá trình bốc hơi dưới ánh mặt trời, rồi kết tinh thành hạt muối. Toàn bộ quá trình này mất khoảng 2 tháng, và vụ muối thường rơi vào 4 tháng, bắt đầu từ tháng 12 năm trước đến tháng 4 năm sau. Mỗi vụ nông dân có thể thu hoạch 3-4 lần.
Kỹ thuật sản xuất muối của ông Phúc được thực hiện một cách cẩn thận và kỹ lưỡng. Để đảm bảo chất lượng sản phẩm, ông cần chuẩn bị mặt ruộng thật bằng phẳng và sạch sẽ. Nguồn nước cung cấp cho ruộng muối cũng luôn được đảm bảo, đảm bảo rằng hạt muối sẽ đạt độ mặn nhưng không chát đắng, điều mà thị trường ưa chuộng.
Quy trình sản xuất muối của ông Phúc không chỉ là công việc hàng ngày mà còn là một nghệ thuật, yêu cầu sự kiên nhẫn và kinh nghiệm. Điều này giúp sản phẩm muối Bạc Liêu không chỉ được đánh giá cao trong nước mà còn được xuất khẩu sang các thị trường khác nhau, đặc biệt là Nhật Bản và Hàn Quốc.
Phát triển kinh doanh
Trải qua nhiều năm làm việc và nỗ lực, ông Phan Văn Phúc đã thành công trong việc phát triển kinh doanh của mình từ một diện tích nhỏ ban đầu thành một quy mô lớn. Ông tích lũy lợi nhuận từ nghề làm muối để mua thêm đất và mở rộng diện tích sản xuất. Đến năm 2000, ông sở hữu 45 ha đất làm muối và mỗi năm thu hoạch trên 75.000 giạ muối.
Với quy mô sản xuất lớn, ông Phúc đã trở thành người sở hữu diện tích sản xuất muối lớn nhất vùng, thu lợi nhuận hàng tỷ đồng mỗi vụ. Việc quản lý kinh doanh hiệu quả và tận dụng những cơ hội trong thị trường đã giúp ông Phúc phát triển mạnh mẽ trong ngành công nghiệp muối của Bạc Liêu.
Để đáp ứng nhu cầu sản xuất ngày càng tăng, ông đã không ngừng đầu tư và mở rộng cơ sở sản xuất của mình. Hiện nay, ông Phúc sở hữu hơn 20 ha đất sản xuất muối, ba kho trữ với sức chứa khoảng 30.000 giạ và 2 ha để đầu tư trải bạt làm muối trắng. Đồng thời, ông cũng truyền nghề cho các con và tạo việc làm cho nhiều lao động nhàn rỗi trong địa phương.
Ưu điểm và thách thức
Trong quá trình kinh doanh làm muối, ông Phan Văn Phúc đã nhận ra những ưu điểm và thách thức đặc biệt của ngành nghề này. Một trong những ưu điểm đáng chú ý là muối Bạc Liêu được đánh giá mặn nhưng không chát đắng, làm cho sản phẩm này được thị trường ưa chuộng. Điều này giúp ông Phúc có thể bán muối không chỉ trong nước mà còn xuất khẩu sang các quốc gia khác, như Nhật Bản và Hàn Quốc.
Tuy nhiên, ngành nghề sản xuất muối cũng đối diện với nhiều thách thức. Một trong những thách thức lớn nhất là sự không ổn định về sản lượng và giá cả. Theo ông Phúc, hễ năm nào trúng mùa, sản lượng muối sẽ tăng cao, dẫn đến giảm giá. Ngược lại, khi thời tiết không thuận lợi, sản lượng giảm và giá cả tăng cao, gây khó khăn cho người làm muối. Điều này làm cho thu nhập của các diêm dân trong ngành nghề này trở nên không ổn định và bấp bênh.
Ngoài ra, nhiều hộ sản xuất muối còn đối mặt với các vấn đề khác như thiếu vốn đầu tư và thiếu kho bảo quản. Điều này dẫn đến tình trạng lâm cảnh túng thiếu và buộc họ phải suy nghĩ về việc bỏ nghề. Tuy nhiên, nhờ vào sự kiên nhẫn, sự nỗ lực và khả năng quản lý kinh doanh tốt, ông Phúc đã vượt qua những thách thức này và thành công trong ngành nghề sản xuất muối.
Sự ảnh hưởng và bảo tồn
Sự ảnh hưởng của việc làm muối của ông Phan Văn Phúc không chỉ là về mặt kinh tế mà còn có tác động tích cực đến cộng đồng và văn hóa địa phương. Gia đình ông đã trở nên khấm khá nhờ vào ngành nghề này, từ việc sở hữu diện tích sản xuất lớn đến tạo việc làm cho nhiều lao động nhàn rỗi trong xã Vĩnh Thịnh.
Ngoài ra, ngành sản xuất muối cũng là một phần không thể thiếu của văn hóa và truyền thống của Bạc Liêu. Đây là một nghề truyền thống có bề dày hơn 100 năm tại địa phương. Năm 2020, nghề làm muối ở tỉnh Bạc Liêu đã được Bộ Văn hóa – Thể thao và Du lịch công nhận là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Việc bảo tồn và phát triển ngành sản xuất muối là một ưu tiên của chính quyền và cộng đồng địa phương. Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã hỗ trợ một số khoản đầu tư lớn cho đề án nâng cấp cánh đồng muối của tỉnh, nhằm tăng cường hiệu quả sản xuất và bảo tồn di sản văn hóa này cho thế hệ sau.
Các chủ đề liên quan: muối , Bạc Liêu
Tổng biên tập: Nguyễn Ngọc Kim Hằng
