Sức khỏe
Phòng ung thư với 7 loại hạt quả khô
Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá sức mạnh của 7 loại hạt quả khô trong việc phòng ngừa ung thư. Từ hạt óc chó giàu pedunculagin đến hạnh nhân cung cấp axit béo không bão hòa, từ quả hạch Brazil giàu selen đến nho khô chứa phenolic mạnh mẽ, mỗi loại đều mang đến lợi ích sức khỏe vượt trội và khả năng ngăn ngừa bệnh tật hiệu quả.
Lợi ích của các loại hạt, quả khô trong phòng ngừa ung thư: Tính chất chống oxy hóa và chống viêm giúp ngăn ngừa tế bào ung thư phát triển
Các loại hạt và quả khô được biết đến như là những siêu thực phẩm có khả năng đáng kinh ngạc trong việc phòng ngừa ung thư. Chúng chứa đựng nhiều chất chống oxy hóa, những hợp chất có khả năng ngăn chặn và loại bỏ các gốc tự do gây hại trong cơ thể. Các gốc tự do này có thể gây ra sự tổn thương cho DNA trong tế bào, tiềm ẩn nguy cơ phát triển ung thư. Đặc biệt, các loại hạt và quả khô cũng giàu chất chống viêm, giúp ức chế quá trình viêm trong cơ thể. Viêm được coi là một trong những yếu tố thúc đẩy quá trình phát triển ung thư, do kích thích sự phân chia tế bào bất thường.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, việc bổ sung các loại hạt và quả khô vào chế độ ăn uống có thể có lợi rất lớn đối với sức khỏe. Chẳng hạn, các chất chống oxy hóa trong hạt óc chó và hạnh nhân có khả năng bảo vệ DNA khỏi những tổn thương do các gốc tự do, giúp ngăn ngừa sự biến đổi gen gây ung thư. Ngoài ra, quả hạch Brazil cung cấp selen, một chất dinh dưỡng quan trọng có khả năng bảo vệ miễn dịch và ngăn chặn sự phát triển của các khối u. Điều này cho thấy vai trò quan trọng của các loại hạt và quả khô không chỉ trong việc bảo vệ mà còn trong việc giảm nguy cơ mắc các loại ung thư đa dạng.
Các loại hạt và quả khô cụ thể: Óc chó, hạnh nhân, quả hạch Brazil, hạt dẻ cười, nho khô, mận khô, sung khô
Trong danh sách các loại hạt và quả khô có khả năng phòng ngừa ung thư, một số loại nổi bật bao gồm óc chó, hạnh nhân, quả hạch Brazil, hạt dẻ cười, nho khô, mận khô và sung khô. Hạt óc chó chứa pedunculagin, được biến đổi thành urolithin trong cơ thể, có khả năng gắn vào thụ thể estrogen giúp ngăn ngừa ung thư vú và có tác dụng chống viêm trong ruột. Hạnh nhân là nguồn giàu chất béo không bão hòa đơn, vitamin E, mangan và magie, các thành phần này hỗ trợ trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim và cân bằng axit béo trong máu, đồng thời bảo vệ tế bào khỏi tổn thương gây bệnh.
Quả hạch Brazil nổi bật với lượng selen cao, một chất dinh dưỡng thiết yếu giúp bảo vệ miễn dịch và ngăn ngừa sự phát triển của khối u ở nhiều cơ quan khác nhau như gan, thực quản và tuyến tiền liệt. Hạt dẻ cười chứa proanthocyanidin, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ và sửa chữa DNA bị tổn thương, đồng thời kích hoạt chức năng miễn dịch. Nho khô, với nồng độ phenolic cao, có khả năng vô hiệu hóa gốc tự do và giảm bài tiết các chất gây ung thư trong cơ thể, làm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư.
Mận khô và sung khô cũng không kém phần quan trọng. Mận khô chứa các ancaloit của β-carboline và các chất phenolic, có tác dụng bảo vệ chống lại tế bào ung thư dạ dày và đại trực tràng. Còn sung khô, giàu chất xơ, axit hữu cơ, vitamin và khoáng chất, được biết đến với khả năng ngăn ngừa ung thư cao, là một lựa chọn tuyệt vời trong chế độ dinh dưỡng hằng ngày để bảo vệ sức khỏe.
Các thành phần dinh dưỡng và chức năng bảo vệ sức khỏe của từng loại: Urolithin trong óc chó, chất béo không bão hòa trong hạnh nhân, selen trong quả hạch Brazil, proanthocyanidin trong hạt dẻ cười, phenolic trong nho khô, ancaloit và phenolic trong mận khô và sung khô
Các thành phần dinh dưỡng và chức năng bảo vệ sức khỏe của từng loại hạt và quả khô là điểm nhấn trong việc phòng ngừa ung thư. Hạt óc chó chứa pedunculagin, được chuyển hóa thành urolithin trong cơ thể, giúp ngăn ngừa ung thư vú bằng cách gắn vào thụ thể estrogen và có tác dụng chống viêm trong ruột. Hạnh nhân là nguồn giàu chất béo không bão hòa đơn, vitamin E, mangan và magie, các thành phần này hỗ trợ trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim và cân bằng axit béo trong máu, đồng thời bảo vệ tế bào khỏi tổn thương gây bệnh.
Quả hạch Brazil nổi bật với lượng selen cao, một chất dinh dưỡng thiết yếu giúp bảo vệ miễn dịch và ngăn ngừa sự phát triển của khối u ở nhiều cơ quan khác nhau như gan, thực quản và tuyến tiền liệt. Hạt dẻ cười chứa proanthocyanidin, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ và sửa chữa DNA bị tổn thương, đồng thời kích hoạt chức năng miễn dịch. Nho khô, với nồng độ phenolic cao, có khả năng vô hiệu hóa gốc tự do và giảm bài tiết các chất gây ung thư trong cơ thể, làm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư.
Mận khô và sung khô cũng không kém phần quan trọng. Mận khô chứa các ancaloit của β-carboline và các chất phenolic, có tác dụng bảo vệ chống lại tế bào ung thư dạ dày và đại trực tràng. Còn sung khô, giàu chất xơ, axit hữu cơ, vitamin và khoáng chất, được biết đến với khả năng ngăn ngừa ung thư cao, là một lựa chọn tuyệt vời trong chế độ dinh dưỡng hằng ngày để bảo vệ sức khỏe.
Cách ăn các loại hạt, quả khô để tối ưu hóa lợi ích sức khỏe: Tần suất và lượng tiêu thụ hợp lý để giảm nguy cơ ung thư và tăng cường sức đề kháng cơ thể
Cách ăn các loại hạt và quả khô một cách hợp lý là yếu tố quan trọng để tối ưu hóa lợi ích sức khỏe và giảm nguy cơ ung thư. Để đạt được điều này, tần suất và lượng tiêu thụ phải được điều chỉnh phù hợp. Chuyên gia khuyên rằng, nên bổ sung các loại hạt và quả khô vào chế độ ăn uống hàng ngày, nhưng không nên tiêu thụ quá nhiều để tránh tăng cân hoặc vấn đề về sức khỏe khác.
Về tần suất, có thể ăn một hoặc hai lần mỗi ngày nhỏ lượng hạt và quả khô, như là một phần của bữa ăn nhẹ hoặc bữa phụ giữa các bữa chính. Điều này giúp duy trì mức độ năng lượng ổn định và cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đối với lượng tiêu thụ, nên tuân thủ khuyến cáo về khẩu phần cân đối và tránh tiêu thụ quá mức để đảm bảo hạn chế các tác động phụ không mong muốn.
Ngoài ra, việc kết hợp các loại hạt và quả khô với chế độ ăn uống giàu rau quả và các nguồn thực phẩm tự nhiên khác cũng là một chiến lược tốt để đảm bảo một chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng. Điều này giúp cơ thể tổng hợp và hấp thu các chất dinh dưỡng một cách hiệu quả nhất, từ đó tăng cường sức đề kháng và giảm nguy cơ mắc các bệnh lý, trong đó có ung thư.
Các chủ đề liên quan: ung thư , ăn uống , các loại hạt , thực phẩm , trái cây sấy
Tổng biên tập: Nguyễn Ngọc Kim Hằng
