Trong thế giới ẩm thực ngày nay, đã có rất nhiều thử thách dinh dưỡng được giới trẻ quan tâm, trong đó thử thách ăn trứng nổi bật lên như một xu hướng gây tò mò. Được thực hiện bởi Joseph Everett, một Youtuber tại Tokyo, thử thách này không chỉ kiểm chứng những lợi ích của trứng đối với sức khỏe mà còn mở ra cái nhìn sâu sắc về chế độ ăn uống và thể hình. Hãy cùng tìm hiểu về những lợi ích dinh dưỡng, kết quả thu được từ thử thách, và những khuyến nghị từ các chuyên gia y tế qua bài viết dưới đây.
1. Thử Thách Ăn Trứng: Giới Thiệu và Động Lực
Thử thách ăn trứng đã trở thành một xu hướng thu hút sự chú ý của nhiều người, đặc biệt là những tín đồ thể hình và những người yêu thích ẩm thực. Joseph Everett, một Youtuber nổi tiếng sống tại Tokyo, đã tham gia vào thử thách này bằng cách tiêu thụ 1.000 quả trứng trong một tháng. Với mong muốn kiểm chứng những tuyên bố về lợi ích của trứng trong việc tăng cơ, anh đã quyết định thực hiện thử thách ăn trứng nhằm tìm kiếm những thay đổi tích cực cho sức khỏe và thể lực của mình.
2. Hiểu Về Lợi Ích Dinh Dưỡng của Trứng Trong Chế Độ Ăn
Trứng là nguồn thực phẩm giàu protein, chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như canxi, sắt và kẽm. Mỗi quả trứng cung cấp khoảng 6-7 gram protein, cùng với nhiều loại vitamin B và vitamin D cần thiết cho sự phát triển và duy trì cơ thể. Nếu được tiêu thụ một cách hợp lý, trứng có thể góp phần tích cực vào chế độ ăn hàng ngày, đặc biệt cho những ai đang trong quá trình tập luyện thể hình hoặc cần tăng cơ.
Thực tế, Joseph đã tiêu thụ khoảng 30 quả trứng mỗi ngày, điều này giúp anh nhận được lượng protein không nhỏ – khoảng 190 gram mỗi ngày. Tuy nhiên, việc bổ sung trứng cần được cân nhắc kỹ lưỡng để không gây nên những tác động tiêu cực đến sức khỏe như tăng cholesterol xấu trong máu.
3. Kết Quả và Khuyến Nghị Sau Thử Thách: Thực Tế Từ Joseph Everett
Trong suốt thử thách, Joseph đã thực hiện các bài tập nâng tạ để theo dõi sự tiến bộ của mình. Sau một tháng, anh đã tăng 6 kg khối lượng cơ và cải thiện khả năng nâng tạ. Tuy nhiên, bên cạnh những kết quả tích cực, Joseph cũng gặp một số vấn đề liên quan đến tiêu hóa do ăn quá nhiều trứng sống, dẫn đến triệu chứng táo bón và chuột rút. Điều này cho thấy rằng chính chế độ ăn thách thức cũng đi kèm với những rủi ro chưa được lường trước.
4. Ảnh Hưởng Của Trứng Đối Với Testosterone và Sức Khỏe Tim Mạch
Trứng không chỉ được biết đến với hàm lượng protein cao mà còn có thể ảnh hưởng đến hormon testosterone. Joseph đã cảm thấy một sự gia tăng năng lượng và động lực trong quá trình thử thách, tuy nhiên kết quả xét nghiệm máu cho thấy mức testosterone của anh không thay đổi. Chuyên gia y tế cho rằng, việc bổ sung trứng có thể không trực tiếp gia tăng hormon testosterone như một số ý kiến đã chỉ ra.
Đáng lưu ý, cholesterol trong trứng vẫn luôn là vấn đề gây tranh cãi. Theo Dịch vụ Y tế Quốc gia Anh (NHS), lượng cholesterol cao có thể dẫn đến các bệnh tim mạch. Tuy nhiên, trong thử thách của Joseph, mức cholesterol tốt (HDL) tăng trong khi cholesterol xấu (LDL) không thay đổi nhiều, điều này cho thấy có thể ăn trứng trong một giới hạn nhất định mà không gây hại cho sức khỏe tim mạch.
5. Khuyến Nghị Từ Chuyên Gia Y Tế Về Tiêu Thụ Trứng
Các chuyên gia hiện nay không còn khuyến nghị một số lượng trứng cụ thể phải tiêu thụ mỗi tuần. Điều quan trọng là ăn trứng trong khuôn khổ chế độ ăn cân bằng, kết hợp với nhiều thực phẩm khác như trái cây và ngũ cốc. Tiến sĩ Pradeep Natarajan, bác sĩ tim mạch, khuyên rằng hạn chế tiêu thụ trứng ở mức 1 quả mỗi ngày là an toàn cho sức khỏe tim mạch.
Các nghiên cứu từ tạp chí JAMA (Hiệp hội Y khoa Mỹ) cũng chỉ ra rằng việc tiêu thụ tới 300 mg cholesterol mỗi ngày từ trứng có thể tăng nguy cơ bệnh tim mạch. Chính vì thế, nên ưu tiên cách chế biến trứng như luộc thay vì chiên để giảm thiểu chất béo tiêu thụ.
