[block id=”breadcrumb”]
[block id=”google-news-2″]
Bánh tôm Tây Hồ là một đặc sản nổi tiếng của Hà Nội, được yêu thích bởi sự giòn xốp của khoai lang chiên bột và hương vị tươi ngon của tôm tươi. Món ăn này không chỉ thu hút người dân thủ đô mà còn là món ngon được du khách khắp nơi tìm đến. Hãy cùng khám phá cách làm bánh tôm Tây Hồ ngay tại nhà, để mang lại sự phong phú cho bữa ăn gia đình hoặc tiệc cuối tuần của bạn.
Giới Thiệu Về Bánh Tôm Tây Hồ: Đặc Sản Hà Nội Không Thể Bỏ Qua
Bánh tôm Tây Hồ là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của Hà Nội, không chỉ thu hút những tín đồ ẩm thực địa phương mà còn gây ấn tượng mạnh mẽ đối với du khách thập phương. Món bánh này mang trong mình sự hòa quyện giữa vị tươi ngon của tôm tươi, sự giòn xốp của khoai lang chiên bột, và hương vị đậm đà của nước mắm chua ngọt. Nếu bạn chưa thử, hãy cùng khám phá cách làm bánh tôm Tây Hồ ngay tại nhà để thưởng thức món ngon Hà Nội này trong những buổi tiệc gia đình hoặc bạn bè.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Để Làm Bánh Tôm Tây Hồ
Để làm được bánh tôm Tây Hồ chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau:
- 300g tôm tươi
- 300g khoai lang
- 100g bột mì
- 120g bột gạo
- 80g bột năng
- 2g bột nở
- 3g bột nghệ
- 330ml nước soda
- 3g hạt nêm
- 50ml nước mắm
- 20g tỏi băm và 20g ớt băm
- 20ml nước cốt chanh
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Tôm Tây Hồ Tại Nhà Đơn Giản
Để bắt đầu, bạn làm theo các bước sau:
- Bước 1: Gọt vỏ khoai lang, sau đó bào thành từng sợi nhỏ và ngâm trong nước muối loãng khoảng 2 giờ để khoai ra bớt nhựa. Sau đó, rửa sạch và để khoai khô ráo.
- Bước 2: Trộn các loại bột gồm bột mì, bột gạo, bột năng, bột nở, và bột nghệ với nước soda. Khuấy đều cho đến khi bột hòa tan hoàn toàn. Để bột nghỉ khoảng 30 phút.
- Bước 3: Ướp tôm với hạt nêm, tiêu, và bột tỏi. Sau 30 phút, trộn tôm với khoai lang đã bào sợi vào tô bột.
- Bước 4: Dùng muỗng múc một lượng bột vừa đủ, đặt con tôm vào giữa, và cho vào chảo dầu nóng chiên lần 1 cho bánh săn lại, sau đó chiên tiếp lần 2 cho bánh giòn đều.
Mẹo Chiên Bánh Tôm Giòn Tan Và Không Bị Ngấm Dầu
Để bánh tôm Tây Hồ giòn tan mà không bị ngấm dầu, bạn cần lưu ý những điều sau:
- Sử dụng dầu có nhiệt độ đủ nóng trước khi cho bánh vào chiên.
- Chiên bánh hai lần: lần đầu chỉ chiên sơ để bánh săn lại, lần hai chiên cho đến khi bánh vàng giòn.
- Để bánh lên giấy thấm dầu ngay sau khi chiên để giảm lượng dầu thừa.
Cách Làm Nước Mắm Chua Ngọt Đậm Đà Để Chấm Bánh Tôm
Nước mắm chua ngọt là linh hồn của món bánh tôm Tây Hồ. Để làm nước mắm chua ngọt, bạn pha trộn các nguyên liệu sau:
- 50ml nước mắm
- 50g đường trắng
- 20g tỏi băm
- 20g ớt băm
- 20ml nước cốt chanh
Hòa tan nước mắm với đường và nước cốt chanh, sau đó cho tỏi băm và ớt vào để tạo ra một loại nước mắm có vị chua ngọt hài hòa, sánh đặc, lý tưởng để chấm bánh tôm.
Cách Thưởng Thức Bánh Tôm Tây Hồ Kèm Rau Xanh Và Dưa Góp
Để món bánh tôm thêm phần hấp dẫn, bạn nên ăn kèm với rau sống và dưa góp. Rau xanh giúp cân bằng hương vị béo ngậy của bánh tôm, còn dưa góp mang lại sự tươi mát, làm tăng thêm sự thú vị khi thưởng thức.
Những Lưu Ý Quan Trọng Khi Làm Bánh Tôm Tây Hồ
Khi làm bánh tôm Tây Hồ tại nhà, bạn cần chú ý những điểm sau:
- Chọn tôm tươi ngon, không bị ươn để món bánh có hương vị đậm đà.
- Khoai lang phải tươi và không quá mềm để giữ được độ giòn cho bánh.
- Đảm bảo dầu chiên đủ nóng để bánh không bị ngấm dầu.
Món Bánh Tôm Tây Hồ Cho Tiệc Cuối Tuần Hay Sum Họp Gia Đình
Bánh tôm Tây Hồ không chỉ là món ăn vặt mà còn là món ăn lý tưởng cho các buổi tiệc cuối tuần hay những buổi sum họp gia đình. Món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả người lớn và trẻ nhỏ với hương vị hấp dẫn và cách chế biến đơn giản.
Câu Hỏi Thường Gặp Khi Làm Bánh Tôm Tây Hồ
- 1. Bánh tôm có thể làm trước không? Bạn có thể chuẩn bị bột và ướp tôm trước, nhưng bánh chỉ nên chiên khi sắp ăn để giữ được độ giòn.
- 2. Có thể thay khoai lang bằng nguyên liệu khác không? Khoai lang là thành phần quan trọng, nhưng nếu không có, bạn có thể thử thay thế bằng khoai tây.
Vì Sao Bánh Tôm Tây Hồ Là Món Ăn Không Thể Thiếu Trong Các Bữa Tiệc
Bánh tôm Tây Hồ không chỉ là một món ăn ngon mà còn là món ăn mang đậm nét văn hóa Hà Nội. Vị giòn của bánh, hương thơm từ tôm tươi và khoai lang, cùng nước mắm chua ngọt hấp dẫn, tạo nên một món ăn tuyệt vời cho mọi bữa tiệc. Đừng ngần ngại mà hãy thử ngay hôm nay để thưởng thức món đặc sản này tại nhà!
Các chủ đề liên quan: Bánh tôm , Tôm tươi , Khoai lang , Bột mì , Bột gạo , Bột năng , Bột nở , Soda , Nước mắm , Nước cốt chanh
[block id=”quang-cao-2″]
[block id=”tac-gia-4″]
